Повар
По договоренности
- Пушкинская
- Технологический институт 1
- Балтийская
Обязанности:
- Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Важно соблюдать нормы закладки продуктов и выхода готовых блюд, которые различаются в зависимости от возраста детей.
- Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд. Эта процедура выполняется поваром под контролем медицинского работника и позволяет в случае пищевого отравления установить причину и источник.
- Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
- наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или прошло профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания.
- Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, а также внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя.
- Наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях.
- Отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, установленных статьёй 351.1 Трудового кодекса РФ.
- Работа по утверждённому цикличному меню без импровизаций.
- Повышенные требования к термической обработке — использование щадящих методов (варка, запекание, тушение, припускание), исключение жареных, копчёных, маринованных продуктов.
- Учёт возрастных особенностей при порционировании. Например, нормы выхода блюд для детей 1–3 лет и 3–7 лет.
- Соблюдение санитарных правил на пищеблоке, например, ежедневная влажная уборка с применением дезинфицирующих средств, генеральная уборка не реже одного раза в месяц.
- Организация процесса приготовления пищи с соблюдением принципа поточности, исключающего пересечение сырых и готовых продуктов. Для этого на пищеблоке выделяются отдельные зоны.
- Работа в режиме нормированного рабочего дня по графику, утверждённому заведующим детским садом.
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Измайловский бульвар, 9к2
Опубликована 6 часов назад
Похожие вакансии
от 49 000 ₽
... калькуляционных карт, технологических карт; умение пользоваться сборником приготовления блюд опыт работы поваром ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
КАРАВАЙ, группа компаний- Санкт-Петербург
день назад
75 000 - 100 000 ₽
Рыночная зарплата
В связи с расширением ищем повара (с возможностью дальнейшего обучения на пиццайоло) ▫️Условия: - график ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
CoffeeTop- Санкт-Петербург
день назад
92 000 - 110 000 ₽
Выше средней на 12%
Ищем в команду ресторана Ami.Restaurant.Bar.Community Повара ХЦ и Пиццера Обязанности: Приготовление ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Ресторан AMI (ИП Ефимов Вячеслав Юрьевич)- Санкт-Петербург
день назад
65 000 - 75 000 ₽
Мы ищем в нашу команду талантливого и амбициозного Повара (хц, гц, универсала), который разделит наши ... фирменная униформа; Навыки, которые важны для нас и будут Вашим преимуществом: Опыт работы на позиции повара ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Buana cafe- Санкт-Петербург
день назад
от 70 000 ₽
В смене работают 2 повара и один кухонный рабочий.
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
СПб ГБУ СРЦ для несовершеннолетних Воспитательный дом- Санкт-Петербург
3 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 49 000 ₽
КАРАВАЙ, группа компаний75 000 - 100 000 ₽
CoffeeTop92 000 - 110 000 ₽
Ресторан AMI (ИП Ефимов Вячеслав Юрьевич)