Технолог-калькулятор

Какие задачи необходимо решать:

• Правильно оформлять первичную документацию;
• Проводить расчетные операции по стоимости изготавливаемой продукции;

• Заниматься созданием технологических карт;

• Отработка блюд и составление технологической документации;
• Обработка результатов инвентаризации;
• Составление калькуляционных карт на блюда;
• Составление товарного отчета;
• Поддержание санитарно-эпидемиологического благополучия в ресторане;

• Вести учет сырья и реализованных блюд и напитков;

• Участие в разработке нового меню и продуктов;

• Участвует в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей;
• Отчетность ЕГАИС, отчетность в системе Меркурий и Честный знак:

Для решения этих задач важно:

• Высшее образование;
• Опыт работы в данной сфере от 2-х лет;
• Отличное знание в теории и на практике технологии производственного процесса;

• Понимать принципы организации учетных операций в сфере общепита;

• Разбираться в ценообразовании и калькуляции в области общепита;

• Понимать нормативы готовой продукции;

• Обязательно знание 1С / liko;

Вступив в нашу команду, ты получишь:

• Официальное трудоустройство с соблюдением всех требований ТК РФ;
• Своевременная белая заработная плата 2 раза в месяц;
• Удобный график работы 5/2 (суббота / воскресенье);
• Бесплатное питание;
• Обучение, наставничество на период обучения: