Старший пекарь

Лотте Отель Самара принадлежит крупнейшей южно-корейской сети отелей класса люкс Lotte Hotels & Resorts, которая является частью Lotte Group – многоотраслевого конгломерата в азиатско-тихоокеанском регионе, занимающего пятое место среди ведущих компаний Южной Кореи.

Роскошный Лотте Отель Самара, расположенный на пересечении улиц Красноармейской и Самарской, предлагает гостям 193 просторных номера и люксов, а также великолепные рестораны. К услугам гостей конференц-залы с широким спектром возможностей для проведения банкетных и деловых мероприятий любого масштаба и формата, а также современно оборудованный SPA.

Чем предстоит заниматься?

- Исполнение установленного для пекарни плана производства выпекаемых хлебобулочных изделий

- Работа по ассортиментному перечню и калькуляционным картам

- Следование стандартам производства хлебобулочных изделий

- Технологический контроль производственного процесса

- Контроль качества выпускаемой продукции

- Контроль трудовой дисциплины коллектива, табелирование учета рабочего времени

- Контроль полного цикла работы пекарни

- Приемка сырья, контроль качества - работа с поставщиками, контроль подготовки всех ингредиентов для изготовления продукции.

- Обеспечение работы пекарни по стандартам компании и бренда: чистота, соблюдение рецептуры, обеспечение ассортимента продукции.

Что мы ждем от кандидатов?

- Опыт работы не менее 3 лет в сфере общественного питания

- Опыт по ведению производственного процесса и работы объекта общественного питания

- Знание производственного оборудования по направлению "Выпечка"

Что мы предлагаем?

• Работу в международной гостиничной сети Lotte Hotels & Resorts (5*) в одной из красивейших гостиниц г. Самары;
• Оформление и социальный пакет по ТК РФ (оплачиваемые больничные, отпускные и т.д.);
• График работы 5/2; 2/2;
• ДМС от 1 года работы;
• Возможность карьерного роста в сфере ресторанного обслуживания и гостиничного сервиса;
• Бесплатные тренинги по гостиничному сервису;
• Бесплатную форму (услуги прачечной и химчистки) и льготное питание;
• Скидки на проживание и питание в гостиничной сети Lotte;
• Систему мотивации и поощрений;
• Стабильную выплату заработной платы 2 раза в месяц;
• Мы предлагаем развитую корпоративная культуру (мы проводим масштабные корпоративные мероприятия, дарим новогодние подарки детям, награждаем лучших сотрудников, поддерживаем в трудных жизненных ситуациях);
• Работу в позитивной команде профессионалов!