Шеф-стюард (Руководитель АХО в предприятии питания)

Alean Family Biarritz - семейный курорт, расположенный в г. Геленджик, в 5 минутах от побережья Черного моря. Нас больше 600 человек! К нам приезжают из разных уголков страны.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство;
• График работы 5/2 (с 08:00 до 17:00);
• Достойный социальный пакет;
• Стабильная заработная плата;
• Годовая премия;
• Профессиональный и личностный рост;
• Скидки на услуги отелей сети Alean Collection.

Обязанности:

• Организация рабочего процесса. Подчинённые должности: Мойщик кухонной посуды, мойщик столовой посуды, уборщик зала, уборщик производственных помещений, сестра-хозяйка, подсобный рабочий;
• Составление графиков сменности сотрудников и ведет учет персонала, составляет табели. Контролирует соблюдение гигиенических требований персоналом, наличие спец одежды и средств гигиены;
• Обеспечение подразделения предприятия питания оборудованием и инвентарем, следит за их маркировкой, использованием и расходными материалами;
• Контроль за санитарным состоянием и условиями хранения во всех подразделения службы питания;
• Учет столовой посудой, приборов, униформы сотрудников и инвентаря на производстве и в залах питания.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 2-х лет;
• Умение составлять графики сменности персонала и составление табелей;
• Знание этики делового общения и правила ведения переговоров;
• Знание законодательства РФ и нормативных правовых актов, регулирующих деятельность в сфере общественного питания;
• Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, правил внутреннего трудового распорядка;
• Умение анализировать и обрабатывать информацию с использованием современных технических средств, коммуникаций и связи, вычислительной техники;
• Ответственность, аккуратность;
• Умение и готовность работать иногда в аврально режиме (быстро и в большом объеме, без потери качества продукции)

Уровень дохода обсуждаем в индивидуальном порядке.

Бренд Alean Collection известен на рынке гостеприимства с 2013 года. Высокий уровень сервиса и качественная инфраструктура отличают каждый отель сети вне зависимости от звездности. Мы бережно храним лучшие традиции гостеприимства и стремимся дать своим гостям больше, чем они ожидают.

Будь с нами, работай в команде лучших!