Шеф-повар

Ищем вдохновляющего Шеф-повара для нашего любимого ресторана «Некрасов»!

Вас ждет уникальная возможность возглавить кухню ресторана авторской русской кухни, где традиции встречаются с современностью. Если вы любите создавать кулинарные шедевры и готовы делиться своим опытом, мы ждем именно Вас!

Что вы будете готовить: В меню нашего ресторана — традиционные русские блюда по старинным рецептам: винегрет с груздями, запеченная мозговая кость, стерлядь, щи со свиными ребрами, гречневая каша по рецепту семьи Некрасова, бефстроганов с вешенками и многое другое.

Условия оплаты: Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании, в зависимости от вашего опыта и квалификации.

График работы: Полная занятость с графиком 5/2, рабочий день с 9 часов. Работа на месте работодателя.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное трехразовое питание
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Корпоративные скидки
• Уютная атмосфера и стильный интерьер
• Удобная форма
• Просторная оборудованная кухня

Ваши обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни
• Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне
• Работа с поставщиками и контроль входящей продукции
• Управление командой поваров
• Подбор и обучение поваров
• Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора

Наши ожидания:

• Уверенный профессионал, любящий свое дело, со знанием Kitchen Management
• Опыт работы на позиции шеф-повара или старшего су-шефа (желательно опыт в русской кухне)
• Профессиональный вкус и знание технологий приготовления
• Умение работать в команде и управлять коллективом

О компании: «Некрасов» — ресторан авторской русской кухни с блюдами по авторским рецептам. Пространство ресторана занимает три этажа и оформлено в стиле лофт: высокие потолки, кирпичная кладка и мягкая мебель. Интерьер залов украшает мебель 18-19 веков. В барном меню — авторские коктейли, большой ассортимент вин и крепкие напитки, а также настойки собственного производства. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью уникального проекта!