Су-шеф/Старший повар

Биоферма — это живое производство с большими объёмами и чётким ритмом работы. Мы ежедневно готовим продукцию для наших столовых и корпоративных клиентов по Челябинску. Здесь важны порядок, дисциплина и умение держать процесс под контролем.

В связи с расширением производства ищем старшего повара, который возьмёт на себя управление кухней и будет отвечать за организацию работы смены.

Если вы умеете выстраивать процессы, контролировать людей и не теряетесь в нагрузке — нам по пути.

Что нужно будет делать:

• Организовывать слаженную работу кухни
• Составлять графики и контролировать выход сотрудников в смену
• Отслеживать остатки сырья и готовой продукции
• Выдавать сырьё по потребности цехов
• Контролировать маркировку, сроки годности и соблюдение ротации
• Следить за укомплектовкой продукции и корректной отгрузкой
• Проводить инвентаризации
• Контролировать приготовление блюд и соблюдение технологических карт

Нам важно:

• Опыт управления сотрудниками кухни
• Понимание производственных процессов
• Знание санитарных норм и правил работы на кухне
• Лидерские качества и умение держать дисциплину
• Ответственность и системность

Условия:

• Оплата — 350 ₽/час
• График 2/2 с 06:00 до 19:00
• Утром доставка до места работы на такси за счёт компании
• Бесплатное питание
• Корпоративные скидки на продукцию
• Возможность карьерного роста
• Стабильная загрузка и понятная зона ответственности

📍 Адрес: ул. Рылеева, 16