Су-шеф в кафе при АЗС

В кaфе нa базу AЗС кoмпании "Лукойл" тpебуeтcя Cу-шeф.

Meсто рaбoты: Краснодарский край, муниципальный район Динской, сельское поселение Нововеличковское, станица Нововеличковская, территория Колос, земельный участок 4002/60

ТРЕБОВАНИЯ:

· Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров);

· Опыт работы поваром не менее 2-х лет;

· Опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее 1-го года;

· Наличие медицинской книжки;

· Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания;

· Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции.

ОБЯЗАННОСТИ:

· Координировать выполнение заданий работниками кухни;

Осуществлять приготовление, оформление и презентацию блюд и кулинарных изделий;

Определять потребность в обучении поваров;

Проводить обучение поваров приготовлению новых блюд, напитков, кулинарных изделий, а также ведению документации по программе пищевой безопасности;

Обеспечивать и контролировать наличие полного ассортимента и корректную выкладку продукции в соответствии с действующими планограммам;

Проведение инвентаризаций;

Организация приема, хранения и использования продуктов, оборудования и инвентаря;

Оценка потребности в материальных и иных ресурсах, для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров.

УСЛОВИЯ:

График работы:

- День/ночь/отсыпной/выходной (с 8 утра до 8 вечера) или 2/2

(уточняйте на собеседовании)

Корпоративный автобус:

- Забирают на собственном автобусе в 6:45-7:00

- Добираться на точку самостоятельно можно, но плата за дорогу

не компенсируется.

- Официальное трудоустройство;

- Официальная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек);

- Сменный график работы;

- Стажировка и обучение от шеф-поваров ресторанного дома Маisоn Dеllоs;

- Работа в развивающемся проекте, постоянные обновления меню и методик работы;

- Возможность карьерного роста до позиции шеф-повара и территориального шеф-повара;

· Социальные гарантии:

- Добровольное медицинское страхование (со стоматологией);

- Страхование от несчастных случаев и болезней;

- Дополнительная выплата к ежегодному отпуску;

- Ежегодная выплата ко Дню работников нефтяной и газовой промышленности;

- Материальная помощь при рождении ребенка;

- Компенсация путевок в детские оздоровительные лагеря;

- Компенсация путевок на санаторно-курортное лечение для работников;

- Подарки детям работников на Новый год;

- Работа в крупной, стабильной компании.

Ждём Ваш отклик! :)