Пиццайоло / повар-пиццамейкер (Камчатка)

Описание вакансии
—
Требования
Опыт работы на аналогичной должности от 1 года;
Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания.

Обязанности:
Проверка качества и соответствия основных продуктов и дополнительных ингредиентов;
Приготовление блюд согласно технологическим картам;
Приготовление и раскатка пиццы;
Контроль чистоты и порядка на кухне;
Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов;
Использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд;
Участие в проведение ежемесячной инвентаризации и ген. уборки 1 раз в неделю.
—

Знание назначения оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания.

Условия:
Предоставляем: перелет до Камчатки, трехразовое питание, проживание на территории отеля, компенсируем прохождение медосмотра;
График работы 5/2, 100 000 руб на руки;
Официальное трудоустройство по ТК;
Ежегодный отпуск 52 календарных дня, РКС с компенсацией перелета 2 раза в год;
Бесплатное пользование термальными источниками, тренажерным залом, сауной, аквацентром в свободное от работы время