Повар на корейские салаты(технолог/производство )

В связи с расширением производства в цех по приготовлению корейских салатов требуется опытный Повар/Технолог.

Чем предстоит заниматься:

· Приготовление корейских салатов (морковь, спаржа, грибы, капуста, свекла и др.) строго по технологическим картам.

· Участие в разработке и корректировке рецептур (готовы рассмотреть ваши авторские наработки и «фишки»).

· Контроль закладки продуктов, соблюдение санитарных норм и сроков годности.

· Ведение технологического процесса от нарезки до упаковки.

Наши требования:

· Опыт работы именно с корейскими салатами обязателен! Вы должны понимать тонкости маринования, сочетания специй и последовательность процессов.

· Умение работать руками (шинковка, нарезка) и с инвентарем.

· Знание СанПиН для пищевого производства.

· Желание работать на качество, а не на количество.