Повар на VIP-кейтеринг (Египет, АЭС Эль-Дабаа)

В филиал международной строительной организации Roin World FZE требуется Повар на VIP-кейтеринг для первых лиц компаний, топ-менеджеров на объекте строительства АЭС "Эль-Дабаа" в Египте

Обязанности:

• Разработка и совершенствование меню для VIP-кейтеринга первых лиц компаний, топ-менеджеров ;
• заказ и контроль качества продукции;
• приготовление заготовок на согласно ТК;
• контроль и соблюдение рецептуры приготовления блюд согласно ТК;
• организация рабочего места;
• контроль состояния оборудования и инвентаря;
• руководство, координация и полный контроль арабского персонала;
• организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• соблюдение санитарных норм и техники безопасности на рабочем месте;
• обеспечение своевременной отдачи блюд;
• соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;
• контроль над остатками сырья, соблюдение норм списания;
• участие в инвентаризациях.

• Опыт работы от 3-х лет;
• Профильное образование;
• Опыт работы поваром-универсалом в ресторане, личным поваром, поваром у первых лиц, шеф-поваром ресторана, су-шефом;
• стрессоустойчивость, пунктуальность, ответственное отношение к работе, работа в быстром темпе;
• знание и применение СанПин и ХАССП на производстве;
• умение и желание работать в команде с Египтянами;
• наличие медицинской книжки;
• наличие заграничного паспорта со сроком действия от 1 года;

Условия:

• постоянная работа, 8-ти часовой рабочий день, 6-ти дневная рабочая неделя (1 выходной день-пятница), работа на территории Арабской Республике Египет (АЭС «Эль-Дабаа»)
• ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней; оплата проезда 1 раз в год к месту отдыха (дома) и обратно;
• расходы на мобильную связь за счёт компании;
• питание за счет компании;
• проживание за счёт компании (в комфортабельном жилом посёлке «Coronado»);
• заработная плата выплачивается на руки (после оформления рабочей визы-на заработную карту), по принципу 75% в долларах, 25% в местной валюте (EGP-египетский фунт).
• Испытательный срок – 3 месяца.