Шеф-повар

Вас ждёт возможность проявить свои кулинарные таланты и управлять кухней ресторана, создавая уникальные блюда и обеспечивая высокий уровень сервиса

Обязанности:

- Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов

- Планирование работы кухни и распределение задач

- Организация работы подчиненных сотрудников на производстве

- Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами

- Координация работы кухни

- Подбор, обучение и координация работы персонала кухни

- Соблюдение технологических процессов

- Контроль качества приготовления и подачи блюд

- Поиск потенциальных поставщиков и подрядчиков

- Заказ, приём и контроль хранения продуктов

- Разработка меню

- Составление технологических карт

- Оптимизация расходов и контроль себестоимости

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
• Знание современных кулинарных тенденций
• Умение организовать работу коллектива
• Ответственность, организованность, лидерские качества
• Умение быстро и четко принимать решение при кризисной ситуации
• Чистоплотность, пунктуальность, способность к обучению
• Инициативность

Условия:

• Конкурентная заработная плата (обсуждается при собеседовании)
• Работа в стабильной компании
• полный соц. пакет
• сменный график работы
• питание
• Возможности для профессионального роста