Шеф-повар
от 180 000 ₽
- Белорусская
- Маяковская
- Тверская
Полное руководство подразделением «Кухня»
Организация производственного процесса и контроль за выполнением стандартов работы подразделения «кухня»
Контроль качества приготовления блюд
Обучение работников по мере необходимости, периодические планерки и инструктажи
Аттестация и переаттестация работников
Подбор персонала в подразделение «кухня»
Составление графиков работы и ведение табеля учёта рабочего времени
Контроль за изменением себестоимости блюд и списанием.
Работа с журналами, актами и прочими нормативными-рабочими документными подразделения «кухня» касающиеся требований/норм СанПиН. Контроль за их наличием и заполнениям
Ежемесячный отчёт о проделанной работе по чек листу, успехах и проблемах подразделения
Требования:
Опыт работы на аналогичной (руководящей) должности не менее 2х лет
Знание нормативных документов СанПиН, умение реализовать и поддерживать их в режиме производственного процесса
Навык работы с системой IIKO
Ориентированность на результат
Условия:
- Оформление по ТК РФ
- График работы 5/2
- Оплата труда: оклад + премия , назначается после собеседования
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
85k
120k
65k
165k
Опубликована 7 часов назад
Похожие вакансии
- Полный день
- Опыт от 1 года
Федеральная сеть баров- Москва
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Алиот- Москва
- Полный день
- Опыт от 1 года
Грузинские каникулы- Москва
- Полный день
- Опыт от 1 года
МАЙ- Москва
- Полный день
- Опыт от 1 года
ДОСТАЕВСКИЙ- Москва
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
Федеральная сеть баровАлиотГрузинские каникулы