Шеф-повар

Отель Green Flow 4* на “Роза Хутор” с уникальной для российской гостиничной индустрии философией отдыха Well-being приглашает присоединиться к сплоченной и профессиональной команде Шеф-повара

Ваша роль в отеле:

Мы ищем человека, который организует слаженную работу персонала на кухне для приготовления блюд из меню здорового питания на неизменно высоком уровне.

Ваш круг обязанностей:

• Организация производственной деятельности ресторана, контроль работы всех подразделений кухни.

• Организация технологических процессов приготовления блюд, составление технологических карт.

• Разработка меню для шведского стола, a la carte и столовой для сотрудников согласно концепции Healing (здоровое питание).

• Работа с поставщиками фермерских и органических продуктов.

• Контроль качества готовой продукции.

• Контроль правильного хранения и расходования продуктов, приготовления блюд в соответствии с технологическими картами.

• Контроль организации рабочих мест, поддержания чистоты, соблюдения СанПиН.

• Контроль рабочего времени сотрудников (время начала и окончания смены).

• Проведение ежемесячной инвентаризации.

• Участие во внедрении стандартов.

Что для нас важно:

• Профильное образование.

• Опыт работы от 3 лет на релевантной позиции

• Опыт разработки здорового меню.

• Опыт обучения сотрудников.

• Высокий уровень самодисциплины и ответственности, пунктуальность.

• Добропорядочность и аккуратность в действиях.

• Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медосмотр.

Присоединившись к нам, Вы получите:

• Высокую заработную плату: оклад + премия. Уровень обсуждается по результатам собеседования.

• Официальное трудоустройство, возможность отдыха по льготным тарифам в отелях сети.

• График работы: 5/2.

• Место работы: п. Эсто-Садок, ул. Сулимовка, д.9

• Бесплатное питание в течение рабочей смены.

• Частичная компенсация проживания.

• Бесплатный служебный автобус.