Старший повар/бригадир в ресторан "Веранда" (м. Лесная)

до 105 000 ₽

Выше средней на 17%
  • Политехническая
  • Площадь Мужества
  • Лесная

Ресторан «Веранда» — уютное заведение с вкусной кухней и теплой атмосферой. Мы ценим стабильность и качество. В теплое время года у нас открывается большая летняя веранда, поэтому мы готовимся к активному сезону и ищем в команду — опытного бригадира, который возьмет на себя организацию работы кухни в смене.

Чем предстоит заниматься:

· Организация и контроль работы линейных поваров в смене (холодный и горячий цех);

· Контроль качества готовых блюд на выдаче (экспедиция): проверка внешнего вида, температуры, вкуса, соответствия стандартам;

· Координация процессов на кухне для соблюдения временных нормативов подачи блюд;

· Участие в приготовлении блюд в случае высокой загрузки (подмена поваров на линии);

· Контроль соблюдения санитарных норм и правил, чистоты на рабочих местах;

· Учет и заказ продуктов, контроль остатков, ротация товара;

· Проведение инвентаризаций;

· Обучение и адаптация новых сотрудников на смене.

Наши ожидания от кандидата:

· Опыт работы на кухне от 2 лет (обязательно наличие опыта в роли бригадира смены или старшего повара);

· Отличное знание технологии приготовления блюд и умение работать во всех цехах;

· Понимание принципов товарного соседства, ротации продуктов и санитарных норм;

· Уверенное владение ножом, профессиональным оборудованием;

· Ответственность, пунктуальность, умение управлять командой и сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях (во время «загрузки»);

· Наличие медицинской книжки (или готовность ее оформить).

Мы предлагаем:

· Доход: 5000 рублей за смену.

· График: обсуждаем индивидуально (возможны варианты 5/2 или 6/1);

· Стабильность: своевременные выплаты 2 раза в месяц, официальное оформление по ТК РФ;

· Питание: бесплатное питание для сотрудников;

· Атмосфера: дружный, адекватный коллектив и комфортные условия работы;

· Локация: удобный район (ст. м. Лесная /м. Академическая/Политехническая).

Ждем вас в команде ресторана «Веранда»!

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

75k

100k

56k

90k

123k


Адрес: Россия, Санкт-Петербург, проспект Маршала Блюхера, 6А
Показать на большой карте

Поделиться:

Опубликована 7 часов назад

Похожие вакансии

На данный момент у нас вакантна позиция "Старший Повар сушист" в легендарный ресторан Азиатской кухни ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Four Seasons Hotel Lion PalaceFour Seasons Hotel Lion Palace
  • Санкт-Петербург
7 часов назад
На данный момент у нас вакантна позиция "Старший повар горячего цеха" в легендарный ресторан Азиатской ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Four Seasons Hotel Lion PalaceFour Seasons Hotel Lion Palace
  • Санкт-Петербург
7 часов назад
до 94 000 ₽
Рыночная зарплата
Что нужно делать: контролировать работу цехов (в подчинении 7 поваров); следить за выполнением плана; ... контролировать работу поваров, санитарное состояние цеха, качество подготавливаемых продуктов; своевременно ... передавать данные руководителю цеха, вести коммуникацию с другими цехами; помогать поварам в работе.
  • Нестандартный график
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Яндекс Команда для бизнесаЯндекс Команда для бизнеса
  • Санкт-Петербург
14 дней назад
85 500 - 96 500 ₽
Рыночная зарплата
Динамично развивающаяся сеть столовых «Обедов» в поиске повара универсала в команду!
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании ОбедовОбедов
  • Санкт-Петербург
7 дней назад
от 100 000 ₽
Выше средней на 11%
Что мы предлагаем: - Официальное трудоустройство - Стабильную заработную плату (+ премии по результатам работы) Обязанности: - Приготовление горячих первых и вторых блюд, салатов. - Контроль себестоимости - Понимать процессы приготовления блюд от А д...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании СТАФФСТАФФ
  • Санкт-Петербург
12 дней назад
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.