Су-шеф в ресторан авторской кухни

В новый ресторан авторской кухни на станции метро Славянский бульвар требуется Су-шеф.

Обязанности:

- Организация работы кухни и распределение задач среди персонала.
- Знание меню и контроль качества блюд.
- Закупка продуктов и расходных материалов.
- Обучение сотрудников по рецептам и технологиям приготовления.
- Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне.
- Управление запасами и контроль их расхода.
- Поддержание рабочей обстановки на кухне и участие в её улучшении.
- Взаимодействие с официантами, организация работы между залом и кухней.
- Выполнение других обязанностей, порученных руководством.

Требования:
- Опыт работы с европейской и итальянской кухней.
- Опыт на позиции Су-шеф — от 2 лет.
- Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:
- Оформление по ТК РФ.
- График 5/2.
- Оклад — 120 000 рублей в месяц.
- Адрес: Москва, Кутузовский пр., 57, ТЦ «Океания», ресторан Beyond.