Су-шеф в ресторан Сыроварня

Открытие нового ресторана «Сыроварня» в самом сердце деловой Москвы — на первом этаже бизнес-центра Легион, рядом с метро Киевская!

Мы ищем су-шефа, который не просто любит итальянскую кухню, а живёт ею и готов создавать гастрономические шедевры каждый день.

Что ты будешь готовить? Меню ресторана — это классика и авторские интерпретации итальянской кухни: свежая паста, пицца, ризотто, антипасти, блюда из свежих фермерских продуктов и, конечно, фирменные сыры собственного производства.

График и условия работы:

• График: 2/2, 5/2 (обсуждается)
• Ставка за смену 6500 рублей
• Участие в открытии нового легендарного ресторана, стажировка у лучших шефов
• Бесплатное питание на смене
• Корпоративная форма
• Возможности профессионального роста и обучения

Твои задачи:

• Организация и контроль работы кухни, поддержание высокого уровня сервиса
• Участие в разработке и внедрении новых блюд, сезонных предложений
• Контроль качества приготовления и подачи блюд
• Обучение и наставничество поваров
• Соблюдение стандартов санитарии и безопасности
• Ведение учёта продуктов, контроль остатков и заказов
• Взаимодействие с шеф-поваром и управляющим рестораном

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом в ресторанах высокого уровня от 3 лет
• Глубокие знания и страсть к итальянской кухне
• Умение организовать работу команды, обучать и вдохновлять коллег
• Знание стандартов санитарии и безопасности пищевого производства
• Ответственность, стрессоустойчивость, внимание к деталям
• Готовность к интенсивной работе в условиях открытия нового ресторана

О компании «Сыроварня» — это современный ресторан с открытой кухней, где ценят качество, свежесть продуктов и атмосферу настоящей Италии. Мы создаём команду профессионалов, которые любят своё дело и стремятся к развитию. Присоединяйся к нам и стань частью большой гастрономической семьи!