Повар

Повар-универсал в чайное пространство «Золотой Жук»

Воронеж

Мы — чайное пространство без алкоголя. Работаем с китайским чаем и кальяном. Формат — атмосферное место для общения, настолок и вдумчивых посиделок.

Запускаем паназиатское направление кухни. Поэтому ищем повара-универсала.

Что нужно будет делать:

• Готовить десерты и позиции «к чаю».

• Работать с паназиатской кухней: горячие блюда, салаты, закуски.

• Работать по техкартам и соблюдать стандарты подачи.

• Контролировать заготовки, хранение, списание.

• Поддерживать чистоту и порядок на кухне.

• Участвовать в разработке новых позиций.

Нам не подойдёт человек, который:

• Приходит «просто отсидеть смену».

• Работает хаотично.

• Игнорирует техкарты.

• Не держит темп.

Нам подойдёт человек, который:

• Имеет опыт поваром (желательно), либо без опыта, но с высокой обучаемостью и дисциплиной.

• Хочет стать универсалом, а не «узким исполнителем».

• Аккуратен и системен.

• Понимает, что кухня — это ответственность.

Условия:

• Оклад + KPI.

• График обсуждается.

• Обучение (в том числе, если без опыта).

• Возможность участвовать в формировании новой кухни.

• Работа в концептуальном месте, а не в столовой формата «поток».

Почему к нам идут работать:

• У нас нет алкоголя и соответствующей аудитории.

• Мы строим продукт, а не просто «готовим еду».

• Маленькая команда — видно вклад каждого.

• Есть реальная возможность роста вместе с проектом.