Главный технолог производства (категория Готовая еда)

«Коломенский» — крупнейшая* хлебопекарная компания, производитель № 1** хлеба в России.

В компанию входят производственные площадки Москвы, Московской области, Санкт‑Петербурга и Тверской области.

Мы активно растём и расширяем производство хлебобулочного и кондитерского направлений, быстрозамороженных изделий и готовой еды. Внедряем современные технологии и расширяем ассортимент, сохраняя неизменно высокие стандарты качества и вкуса нашей продукции.

Присоединяйтесь к нашей команде, чтобы:

• Организовывать выпуск качественной продукции;
• Внедрять и осуществлять технологический контроль;
• Запускать новые продукты с высоким уровнем качества;
• Участвовать в проектной деятельности (замена оборудования, реконструкции линий, тестирование оборудования и инвентаря и т.д.);
• Проводить анализ причин образования брака, работать над сокращением брака и проводить ежедневный учёт возвратных отходов;
• Вести технологическую документацию.

У вас точно получится, если есть:

• Высшее профильное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет на производстве готовой еды (кулинария, фреш-сегмент, салаты, супы, гастрономия);
• Понимание специфики производства кулинарной продукции: знание особенностей приготовления, термообработки, фасовки и охлаждения/шоковой заморозки супов, салатов, вторых блюд;
• Глубокие знания и понимание законов в сфере сертификации и декларирования, системы ХАССП, основ Бережливого производства.

  Мы гарантируем:

• Работу в крупном, устойчивом и узнаваемом российском холдинге;
• Чёткие задачи и прозрачные цели;
• Своевременные выплаты и конкурентную зарплату;
• Команду профессионалов и обучение;
• ДМС и страхование от несчастных случаев;
• Корпоративную мобильную связь;
• Компенсацию питания и сервис корпоративных скидок;
• Возможности профессионального развития и карьерного роста;
• Социальную поддержку и комфортные условия для работы и жизни.