Шеф повар

Ищем шеф- повара в кафе Колокол

Концепция заведения- завтраки весь день.

м. Владимирская/ Достоевская

(3 минуты от метро)

5/2 ( организационные часы + работа в смене)

Оплата: оклад+ kpi+ %от плана

Обязанности:

Разработка и введение новых сезонных блюд.

Проработка и составление тех карт.

Контроль работы всех сотрудников кухни и всех процессов.

Контроль заказов продуктов и прочих компетенций су-шефа.

Контроль отдачи блюд.

Контроль инвентаризации.

Работа по стандартам заведения.

Важно:

Опыт работы на должности шеф повара от 2х лет.

Опыт работы су-шефом и линейным поваром в заведении схожей концепции.

Знание санпинов.

документы.

Умение управлять кухней.

Стрессоустойчивость.

Желание развиваться. Креативность, насмотренность, эрудированность.