Кухонный рабочий

организация и проведение подготовительных работ на кухне (разделение ингредиентов, подготовка посуды и приборов);

контроль качества исходных продуктов питания;

первичная обработка свежих фруктов, овощей и зелени;

подготовка сырья для приготовления блюд (очистка, нарезка, сортировка);

участие в приемке товара, проверка соответствия заявленному качеству;

своевременная уборка рабочей зоны кухни;

следование правилам обращения с горячим оборудованием и инструментами;

проведение мероприятий по соблюдению санитарных норм и стандартов пищевой безопасности;

передача приготовленных блюд на дальнейшую обработку поварам;

осуществление своевременной утилизации пищевых отходов.