Бренд-шеф / Шеф-консультант по развитию продуктов (HoReCa)

О компании:
PHDN (Философия де Натура) - торгово-производственная компания, с 2015 года создающая гастрономические продукты для рынков HoReCa и ритейла: соусы, маринады, сиропы и фруктовые начинки. Наша миссия - раскрывать новые вкусовые горизонты и делать гастрономический опыт ярче. Продукция представлена в крупнейших федеральных сетях. Мы выступаем партнёром для бизнеса, помогая клиентам выделяться на рынке через уникальные вкусы и надёжные поставки.

Суть позиции:
Мы ищем не просто шефа и не просто менеджера по продажам. Нам нужен кулинарный эксперт, который одинаково уверенно чувствует себя и на кухне, и в переговорах: слышит запросы клиентов, превращает их в продукт и убедительно представляет решение через дегустацию. Вы станете мостом между кухней клиента, нашим R&D и продажами - креатором вкусов и амбассадором бренда.

Обязанности:
— Консультирование шеф-поваров партнёров и совместная проработка продуктовых решений под задачи сетей (фастфуд, фабрики-кухни, рестораны);
— Проведение дегустаций, презентаций и участие в выставках для развития текущих и новых клиентов;
— Поиск и первичное вовлечение новых контрагентов в сегменте HoReCa;
— Генерация идей новых продуктов, участие в разработке кастомных и сезонных решений;
— Формулирование технических задач для отдела R&D на основе запросов рынка;
— Анализ конкурентов, трендов и концепций рынка;
— Представление бренда на профессиональных площадках, формирование экспертного имиджа компании.

Требования:
— Опыт работы шеф-поваром в сетях фастфуд, фабриках-кухнях или крупных ресторанах (от 3 лет);
— Глубокое понимание операционных процессов и экономики HoReCa;
— Готовность к активным продажам: умение вести переговоры, «продавать» идеи через дегустации и диалог;
— Экспертное знание вкусов, текстур, технологических свойств ингредиентов и промышленной переработки;
— Клиентоориентированность, системное мышление, внимание к деталям;
— Активная позиция, желание быть лицом бренда и генератором идей.

Условия:
— Оклад + бонусы по системе мотивации (обсуждается по итогам собеседования);
— Работа на стыке кулинарного творчества и бизнеса: участие в создании продуктов для лидеров рынка HoReCa;
— Возможность влиять на ассортимент федеральных сетей и формировать тренды;
— Офис и производство: Курьяновская набережная, 11 (МЦД-2, ст. Курьяново);
— График 5/2, официальное оформление по ТК РФ;
— Командировки по РФ при необходимости (УТОЧНИТЬ)

Ищем шефа, который не боится продавать вкус - через диалог, дегустацию и совместное творчество с клиентами.