Менеджер проектов

Peсторaн FARFOR — это успешная pаcтущая компaния, фpaншизa которoй cтpeмитeльно развивается на рынкe общeственнoго питания.

Мы доставляeм готoвыe блюда япoнской и евpoпeйcкoй кухни бoлeе чем в 189 городaх.

Будем рады знакомству с новыми профессионалами своего дела!

Основные задачи:

1. Самое важное для нас- опыт в открытии новых форматов ресторана доставки! Контроль и оптимизация бюджета. Формирование штата сотрудников. Понимание структуры работы в общепите! Базовые знания маркетинга и анализ рынка.

Влиять на развитие сети, участие в стратегических инициативах, запуск новых проектов

2. Строительство и оснащение

• Формирование пула проверенных подрядчиков в регионах

• Разработка стандартных смет и контроль бюджета строительства

• Стандартизация перечня технологического оборудования

• Организация централизованных закупок для оптимизации затрат франчайзи

3. Контроль качества и сроков

• Контроль сроков и качества строительно-монтажных работ

• Проведение регулярных инспекций на объектах

• Контроль поставки, монтажа и пусконаладки оборудования

• Создание системы гарантийного и постгарантийного обслуживания

ЗАПУСК И ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

1. Организация запуска

• Координация всех участников процесса открытия Проведение приемки и подписание актов ввода в эксплуатацию

• Организация тестовых рабочих дней перед официальным открытием

• Передача точки франчайзи и отделу сопровождения

2. Стандартизация процессов

• Разработка библиотеки шаблонов: документация, чек-листы, регламенты (совместно с отделом сопровождения)

• Унификация оборудования и оснащения для всех форматов

• Оптимизация сроков запуска без потери качества