Заведующий пищевым производством
от 150 000 ₽
Обязанности:
- Контроль технологических процессов, соответствие стандартам, улучшение рецептур;
- Планирование, организация и контроль выполнения объемов в срок;
- Разработка новых позиций, участие в создании и внедрении новых блюд, тестирование рецептур;
- Оптимизация потерь – снижение производственных отходов, контроль расхода сырья и эффективности процессов.
- Планирование и распределение задач среди команды
- Умение paбoтать с технологическими картами
- Знание СанПиН
- Проведение инвентаризаций
- Умение просчитывать заявки сырья на длительный период (3 недели, месяц) так и на короткий
- Готовность принимать оперативные управленческие решения
- Анализ рынка и трендов: поиск и внедрение актуальных решений для увеличения конкурентоспособности и прибыли.
- Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства
- Улучшение технологического процесса;
- Контроль за правильным эксплуатируемым производственным оборудованием;
- Соблюдение работы по технологических документам.
- Работа по ХАССП
- Опыт работы от 3-х лет в должности управленца в сфере общественного питания
- Знание санитарных норм и правил
- Знание правил торговли
- Наличие управленческих качеств
- Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий
- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты
- Наличие навыков планирования‚ обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры)
- Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий
- Официальное оформление согласно ТК РФ
- Гибкий график работы
- Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц
- Возможность профессионального роста и развития
- для профессионалов с большим и продуктивным опытом работы в данной сфере оклад обсуждается при личной встрече
Адрес: Россия, Хабаровск, улица Тургенева, 46
Опубликована день назад
Похожие вакансии
Компания ООО "ДВ Кулинария" по производству готовых пищевых продуктов и блюд , ищет в свою команду Заведующего ... пищевого производства , который сможет обеспечить эффективное функционирование производства, контроль ... Требования: Высшее образование (пищевые технологи); Опыт работы в сфере производства не менее 5 лет; ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Юридическая Компания Капитал-Групп- Хабаровск
12 дней назад
... пусконаладочных работ (далее – ПНР) на технологических объектах нефтеперерабатывающих и нефтехимических производств ... Опыт работы в эксплуатации или в наладке на объектах нефтеперерабатывающих / нефтехимических производств ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
РН-РЕМСТРОЙИНЖИНИРИНГ- Хабаровск
23 дня назад
от 200 000 ₽
Выше средней на 14%
Контроль за своевременностью производства и правильность подсчета марк.замеров, за своевременностью и ... Контроль за выполнением условий лицензий на пользование недрами и на производство маркшейдерских работ ... при эксплуатации горных производств и объектов.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
ДЭТРА- Хабаровск
месяц назад
Компания ООО "ДВ Кулинария" по производству готовых пищевых продуктов и блюд , ищет в свою команду Руководителя ... проекта пищевого производства , который сможет обеспечить эффективную работу производства по выпуску ... Компания занимается производством готовых пищевых продуктов и блюд для реализации в розничных сетях города ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Юридическая Компания Капитал-Групп- Хабаровск
12 дней назад
... объектах капитального строительства и капитальных ремонтов на нефтеперерабатывающих и нефтехимических производствах ... Стаж работы в эксплуатации нефтеперерабатывающих / нефтехимических производств в должности инженерно-технического ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
РН-РЕМСТРОЙИНЖИНИРИНГ- Хабаровск
23 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
Юридическая Компания Капитал-ГруппРН-РЕМСТРОЙИНЖИНИРИНГот 200 000 ₽
ДЭТРА