Старший менеджер Бара

Вакансия: Старший менеджер бара «ЖАРА»

Гастробар «ЖАРА» работает в клубном формате: бар, DJ, караоке, кальяны. Нам нужен сильный старший менеджер, который возьмёт под контроль смены, команду и операционные процессы.

Что нужно делать:

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОННАЛОМ:
- Организация работы смены (бар, кальяны, кухня, техперсонал)
- Контроль дисциплины, внешнего вида, стандартов сервиса
- Постановка задач и контроль их выполнения
- Адаптация новых сотрудников
- Расчет заработной платы персонала
- Разбор внутренних и гостевых конфликтов
- Работа с гостями

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЕРВИСА
- Решение спорных ситуаций
- Работа с постоянными и VIP-гостями
- Контроль посадки, бронирований
- Участие в повышении среднего чека

ФИНАНСОВЫЙ КОНТРОЛЬ
- Контроль кассовой дисциплины
- Закрытие смен
- Сдача первичной отчетности
- Участие в ревизиях и инвентаризациях
- Контроль списаний и движения ТМЦ

ОРГАНИЗАЦИЯ ВЕЧЕРОВ
- Участие в планировании формата мероприятий
- Контроль тайминга работы DJ и программы
- Обеспечение бесперебойной работы заведения
- Быстрое решение внештатных ситуаций

ТЕХ И ХОЗ ЧАСТЬ
- Контроль состояния оборудования
- Организация генеральных уборок
- Взаимодействие с подрядчиками
- Контроль порядка и безопасности в зале

ВАЖНО!
Работа в ночном формате требует высокой стрессоустойчивости.
В пиковые часы (00:00–03:00) необходимо быстро принимать решения.
Менеджер отвечает за атмосферу вечера и слаженность команды.
Требуется внимательность к цифрам и дисциплина в финансовых вопросах.

ТРЕБОВАНИЯ:
- 23+
- Обязательный опыт работы в общепите
- Желателен опыт работы в ночном клубе / баре
- Быстрая обучаемость
- Инициативность
- Ответственность
- Умение работать с людьми и цифрами
- График работы5/2

Обязательно:
Пятница и суббота — с 19:00 до 05:00 (с открытия до закрытия)
Остальные дни — операционная работа, планирование, контроль процессов.

УСЛОВИЯ
- Оклад + % от выручки
- Оплата такси в ночное время
- Питание
- Обучение внутренним стандартам
- Полная база и поддержка для эффективной работы
- Поддержка от управляющей и директора

Если вы хотите работать в динамичном ночном формате и готовы брать ответственность за результат смены — отправляйте резюме и краткую информацию о своём опыте.