Инженер гигиены производства

Российское производственное предприятие "Узловский молочный комбинат" приглашает на работу Инженера гигиены производства.

Мы ищем увлечённого профессионала, который готов выстроить систему гигиены переработки молока на принципиально новом уровне. Это не рутинный контроль, а инженерная работа по созданию надёжных, изобретательных решений, исключающих риски обсеменения на всех этапах производства.

Мы ищем не контролёра, а инженера‑изобретателя:

• вы видите проблему как инженерную задачу, а не как повод усилить надзор;

• верите, что риск можно устранить конструктивно, а не «задушить» проверками;

• готовы обучать коллег не угрозами, а пониманием смыслов гигиены;

• умеете переводить технические требования в простые, красивые, рабочие решения.

Основная задача
Создать и внедрить систему поддержания и совершенствования гигиены переработки молока, исключающую компромиссы в вопросах безопасности продукции.

Чем предстоит заниматься:

• анализировать технологические процессы переработки молока с точки зрения гигиенических рисков;

• проводить инвентаризацию рисков по трём группам:

  • высший риск (обязательное обсеменение, например, контакт чистого продукта с обсеменённой зоной);

  • средний риск (контакт с труднопромываемыми участками, нестерильным оборудованием, руками);

  • риск беспорядка (условия, провоцирующие негигиеничные действия);

• разбирать случаи гигиенических нарушений и выявлять корневые причины;

• разрабатывать инженерные решения, принципиально устраняющие риски (а не маскирующие их контролем);

• создавать план улучшения производственной эстетики (чистота + удобство = безопасность);

• организовывать группу изобретателей для поиска нестандартных гигиенических решений;

• объяснять команде смысл и пользу гигиенических проектов и изобретений;

• обучать сотрудников гигиеническим нормативам и правилам через понимание, а не через страх;

• внедрять систему независимого мониторинга (не карательного контроля, а объективной обратной связи);

• составлять гигиенические паспорта технологических линий с указанием зон риска и планом улучшений (в сотрудничестве с технологами и конструкторами).

Что мы от Вас ждем:

• высшее техническое образование (пищевая промышленность, биотехнология, инженерия);

• опыт работы в молочной промышленности или на пищевом производстве (желательно);

• понимание принципов HACCP, санитарных норм и технологических процессов переработки молока;

• навыки анализа рисков и разработки инженерных решений;

• умение работать в команде и обучать коллег;

• готовность предлагать новые подходы, а не следовать шаблонам.

Что можем предложить:

• возможность реализовать инженерный подход к гигиене, а не просто контролировать;

• поддержку инициатив по созданию инновационных решений;

• работу в команде профессионалов, ценящих креативность;

• конкурентную заработную плату и социальный пакет.