Главный технолог шоколадного производства
от 150 000 ₽
Выше средней на 20%
- Площадь Ленина
- Чернышевская
- Площадь Восстания
Обязанности:
- Участие в разработке новых продуктов совместно с шеф-кондитером;
- Запуск новых рецептур на потоковое производство;
- Оценка производственных мощностей, выявление узких мест, участие в реализации мероприятий по повышению эффективности технологических процессов;
- Анализ деятельности производства в части показателей качества продукции, уровня потерь, в т.ч. сырья и вспомогательных материалов;
- Разработка и внедрение мероприятий по улучшение качества продукции и снижению себестоимости за счет оптимизации процессов и снижения потерь;
- Обеспечение и контроль мероприятий, направленных на предотвращение выпуска продукции, несоответствующей требованиям нормативно-технической документации, утвержденным образцам (эталонам), условиям поставки и договоров;
- Разработка и ведение технологической документации, производственных журналов, доработка действующих технологических карт, инструкций, стандартов;
- Проведение обучения и инструктажа для сотрудников по технологиям и процессам;
- Участие в аттестации персонала;
- Выбор и проработка нового сырья, замена действующих ингредиентов при необходимости;
- Участие в подборе оборудования, участие в тестировании, заключение по рассматриваемому оборудованию с учетом потребностей производства;
- Руководство работниками отдела, координация и направления деятельностью своего направлению, подбор персонала;
- Участие в рекламационной деятельности со стороны производства;
- Расчет трудоемкости продукции.
- Опыт работы главным/ведущим технологом на кондитерском производстве от 3 лет;
- Высшее профильное образование;
- Отличное знание нормативной базы: СанПиН, HACCP, стандарты маркировки «Честный знак»;
- Опыт организации и контроля процессов качества на производстве;
- Навыки работы в 1С, системах маркировки («Честный знак», "Меркурий"), уверенный уровень MS Office;
- Сильные управленческие навыки: лидерство, системность, умение ставить задачи и контролировать их выполнение;
- Заработная плата от 150 тысяч рублей на руки;
- Оформление по ТК РФ;
- Своевременные выплаты 2 раза в месяц;
- График работы: 5\2;
- Производство находится в центре города;
- Бесплатное питание
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
110k
150k
88k
125k
185k
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Новгородская улица, 12Б
Опубликована 12 часов назад
Похожие вакансии
от 180 000 ₽
Выше средней на 44%
У нас открывается вакансия "Главный технолог". ... Контроль соблюдения санитарных норм и требований ХАССП; Обучение производственного персонала требованиям технологии ... Нам важно: Опыт работы главным технологом на пищевом производстве от 3 лет; Знание требований ХАССП, ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Кафе-пекарня Цех85- Санкт-Петербург
2 дня назад
Мы сотрудничаем с крупнейшими предприятиями России и зарубежья, внедряя передовые технологии и обеспечивая ... , химия, биотехнологии или смежные направления) Опыт работы от 5 лет на должности главного технолога, ... технолога-разработчика или руководителя производства в хлебопекарной отрасли Глубокие знания технологий ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Эйва-Про- Санкт-Петербург
12 часов назад
Мы приглашаем к себе в команду Главного технолога.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Эксперта- Санкт-Петербург
9 дней назад
Крупное кабельное предприятие, входящее в состав Акрон Холдинг, в поисках главного технолога ( релокация ... ) НАШИ ТРЕБОВАНИЯ: Опыт работы в качестве главного технолога не менее 5 лет ( кабельная отрасль); Высшее ... Проектирование и оптимизация технологических процессов производства кабелей и проводов; Выбор и внедрение новых технологий ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
АКРОН ХОЛДИНГ- Санкт-Петербург
9 дней назад
Не просто руководитель службы главного технолога, а Архитектор технологических процессов, способный построить ... Мы ищем главного технолога, который видит за узкими задачами — общую картину бизнеса, а за проблемами ... Опыт работы главным технологом на мебельном производстве от 5 лет.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
SKDESIGN (СК ДИЗАЙН)- Санкт-Петербург
день назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 180 000 ₽
Кафе-пекарня Цех85Эйва-ПроЭксперта