Обязанности:

Осуществление контроля качества входного сырья/упаковки;
Контроль качества выпускаемой продукции, технологических процессов и режимов производства;
Знание основ технологии приготовления пищевой продукции в т.ч. Кулинарной, хлебо-булочной;
Знание порядка ведение учёта на производстве, в т.ч. материальных ценностей и сырья;
Актуализация и разработка стандартов качества продукции;
Обеспечение бесперебойной работы производства, обеспечение производственных заданий по объему, качеству и ассортименту выпускаемой продукции;
Ведение технологических процессов на производстве;
Контроль соблюдения правил в соответствии с инструкциями, сан.контролем;
Проведение внутренних аудитов по выявлению несоответствий в процессе производства;
Обучение, адаптация новых сотрудников;
Ведение табеля учета рабочего времени.

Требования:

Высшее или среднее специальное образование (желательно по специальности "Технолог общественного питания");
Опыт работы в сфере пищевого производства от 3 лет (желательно в сфере кондитерского или хлебопекарного производства);
Целеустремленность. Пунктуальность. Организаторские способности. Оперативность в выполнении задач.

Условия:

Заведующий производством

По договоренности