Шеф-бариста

Мы - развивающаяся сеть кофеен с интересной концепцией. Мы научились нанимать классных ребят, формировать хорошие обученные команды, завоевывать симпатии гостей и продавать вкусные напитки по доступной цене на самых проходных локациях города.

Сейчас мы ищем классного Шеф-Бариста, способного усилить разнообразие и качество наших напитков, стандарты работы.

Что мы предлагаем:

• интересную работу с интересными задачами
• профессиональный и материальный рост вместе с сетью: мы приступаем к новым открытиям, подписаны несколько новых локаций, планируемый штат бариста и старших смены с запуском новых точек - до 30 человек к сентябрю. Рассматриваются смежные проекты, связанные с кофе
• профильные выставки и профессиональные обучения за счет компании (условия обсуждаются)
• рыночную заработную плату (условия обсуждается индивидуально)
• полная занятость

Чем предстоит заниматься:

• разрабатывать новые напитков (все виды), проработки, сезонные обновления меню с учетом специфики бизнеса и действующей логистики
• вести техкарт, редактировать и совершенствовать блоки обучения, связанные с приготовлением напитков
• отвечать за качество напитков во всех кофейнях
• проводить тренинги и сертификации действующих сотрудников по блоку напитков
• работать с кофейным оборудованием и инвентарем: настройка профилей и режимов работы, организация ТО с действующими подрядчиками, тестирование нового оборудования, совершенствование модельного ряда
• отвечать за барную эргономику, логику сборки напитков, увеличение скорости отдачи
• прочие смежные задачи

Что от вас требуется:

• любовь к своему делу и продукту своего труда
• только системный подход ко всем процессам
• опыт работы с кофе на экспертном уровне, наличии профильных сертификатов будет большим преимуществом
• знание основ миксологии обязательно