Главный технолог/Руководитель пищевого производства

Мы — инновационный стартап, который запускает новое направление запускает новое направление - «Производство и продажа мясной продукции». Наша цель — предложить клиентам высококачественные, свежие и натуральные мясные изделия и создать уникальный опыт покупок. Мы ищем главного технолога с опытом работы с мясной продукцией.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату
• Возможность профессионального роста и развития в компании
• Дружный и профессиональный коллектив
• Современные условия труда
• Динамичную атмосферу

Обязанности:

• Контроль соблюдения норм и стандартов по технологическим картам в филиалах компании
• Разработка, ведение и актуализация технологической документации
• Участие в разработке и составлении рецептур мясной продукции
• Ознакомление и чтение нормативной документации в области мясопереработки
• Контроль качества продукции на всех этапах производственного процесса
• Организация и контроль хранения продукции на всех производственных этапах
• Обеспечение правильности переработки мясной продукции в соответствии с установленными стандартами
• Контроль закупки, списания и утилизации мясной продукции, соответствующей действующим нормам
  

Требования:

• Умение составлять производственные планы и технологические карты
• Знание актуальной нормативной документации в области мясной промышленности
• Умение разрабатывать рецептуры мясной продукции с учетом технологических и экономических факторов
• Навыки расчета необходимого объема сырья и времени, необходимого для производственного процесса
• Умение работать с документацией для обязательной сертификации продуктов
• Знание и соблюдение санитарных и производственных норм
  

Если вы заинтересованы в данной вакансии и соответствуете требованиям, пожалуйста, отправьте свое резюме. Мы ждем именно вас!