Шеф-повар в парк-отель (оклад + %)

В парк-отель требуется шеф-повар с опытом работы. Кухня русская, европейская.

Требования:

- опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности

- знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов

Обязанности:

- организация работы кухни

- разработка нового меню, составление технологических карт

- составление заявок на необходимый товар, соблюдение сроков реализации

- участие в подборе персонала

- осуществление контроля за технологией приготовления блюд

Условия:

- график работы 5/2

- питание за счет компании

- дружный коллектив

- ЗП 90000 + процент от банкетов