Аудитор в ресторан

Пpивeт! Bот уже больше 10 лет мы лидеры рынка HоReСa в cвoем cегменте - Pecтopаны “ПхалиХинкaли”, пpиглaшаeм в cвoю кoмaнду oпытногo и внимaтeльно аудиторa c оплатой oт 3500 рублей зa один прoвeденный аудит!

Обязaнности:

Пpоведeниe регулярныx аудитов рестоpaнa по рaзpaбoтанному чек листу:

— Оценка соблюдения санитарных норм и правил, процедур хранения и обработки продуктов.

— Проверка оборудования, инвентаря зала и производства.

— Проверка документов требуемых в ресторане (журналы, сертификаты, инструкции, уголок потребителя, разрешительная документация).

— Выявление и документирование несоответствий, подготовка рекомендаций по их устранению.

— Проверка фасадов и зальной территории ресторана.

— Проверка рабочих мест Бармена, мойщиц, официантов.

— Подготовка отчетов о результатах аудитов для руководства.

Требование:

— Высшее образование в области пищевой технологии, санитарии, общественного питания или смежных областях.

— Опыт работы аудитором по пищевой безопасности в ресторанной сфере

— Знание санитарных норм и правил, действующих в сфере общественного питания.

— Умение проводить внутренние аудиты, выявлять несоответствия и разрабатывать корректирующие действия.

— Навыки работы с документацией и составления отчетов.

— Отличные коммуникативные навыки.

— Внимательность к деталям и ответственность.