Повар горячего цеха В отель г.Алушта с проживанием

Отель Порто Маре г.Алушта приглашает в свою команду ПОВАРА ГОРЯЧЕГО ЦЕХА
Обязанности:

— Приготовление блюд по меню ресторана отеля, банкетов и фуршетов.

— Работа на всех участках горячего цеха

— Приготовление основных горячих блюд (мясо, птица, рыба, морепродукты, гарниры, соусы).

— Строгое соблюдение утвержденных рецептур, технологических карт и стандартов качества.

— Контроль качества и свежести поступающих продуктов, соблюдение правил хранения.

— Соблюдение санитарно-гигиенических норм , поддержание идеального порядка и чистоты на рабочем месте.

— Эффективное планирование своей работы, обеспечение своевременной выдачи блюд в часы пик.

— Работа в команде, взаимодействие с поварами холодного цеха, кондитерами и официантами.

— Учет расхода продуктов, минимизация потерь.
Требования:
- Опыт работы поваром горячего цеха (предпочтительно в ресторанах или отелях).

— Умение расставлять приоритеты и ставить задачи,

— Умение применять на практике основные методы тепловой обработки.

— Понимание принципов работы кухонного оборудования .

— Ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в быстром темпе.

— Аккуратность, чистоплотность, внимательность к деталям.

— Готовность к физическим нагрузкам и работе в условиях высокой температуры.
Мы предлагаем :
-график работы:2/2;
-смена 12 часов;
-заработная плата : от 57000 на руки
-проживание на территории отеля;
-3-х разовое питание независимо от смен;
-официальное оформление в соответствии с ТК РФ;
-стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
-оформление медицинской книжки за счет работодателя.