Заведующий производством столовой

Обязанности:
— Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
— Обеспечивает выполнения производственных заданий;
— Осуществляет расстановку поваров и других работников производства;
— Составляет график выхода поваров и других работников производства на работу;
— Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, ведение ежедневного учета поступления и расхода пищевых продуктов и продовольственного сырья;
— Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
— Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
Требования:
— Высшее или среднее профильное образование
— Опыт руководства коллективом ( не менее 20 человек)
— Опыт работы от 3 х лет в должности технолога, заведующего производства на предприятиях общественного питания;
— Лидерские качества, ответственность, требовательность к себе и подчиненным;
— Уверенный пользователь ПК
— Наличие медицинской книжки
Условия:
— Оформление в соответствии с ТК РФ, оплата больничного листа, ежегодный отпуск 28 календарных дней.
— График работы 5/2, 8:00-17:00
— Стабильная заработная плата 100 000 р на руки, выплачивается два раза в месяц без задержек.