Заведующий производством

Обязанности:
—организация и технологический процесс приготовления
правила составления меню
порядок учета продуктов и запасов и правилах выдачи
правила расходования сырьевой продукции и полуфабрикатов
нормах использования продуктов,и сырьевых ресурсов полуфабрикатов
правила хранения продуктов с учетом срока годности
Способ стимуляции трудовой активности
правилах организации и оплаты труда
Правилах санитарии на производстве
Составление заявок на заканчивающиеся продовольственные продукты
Обеспечение широкого ассортимента блюд при опоре на спрос покупателей
Составление графиков
Проведения бракеража приготовленных блюд
Осуществление инструктажа по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам
Создания условий для повышения квалификации подчиненых

Требования:
—опыт работы не менее 3 лет в общественном питании. Столовые, кафе.
Среднее специальное образование технолог

Условия:
-график 5/2, выходные плавающие
-режим работы с 8:00 до 17:00
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
Выплаты 2 раза в месяц,по результатом работы премиальные

О компании:
—стабильно развивающаяся компания на рынке более 10 лет