Шеф повар

"Гастролёры"- популярное городское кафе с многолетней историей, в связи с обновлением, набирает команду!

❗️Mы в поискe шеф-повара по адресу: Проспект Октября 110.

Задачи:

- "Играющий тренер" активное участие в процессах приготовления на кухне;
- Организация работы поваров ( расстановка, контроль выполнения задач);
- Контроль качества и соблюдение стандартов (вкус, внешний вид, вес согласно ТТК);
- Обеспечение скорости отдачи заказов;
- Контроль санитарных норм и внутренних стандартов;
- Работа с поставщиками: заказы, приёмка, списания;
- Контроль себестоимости, участие в оптимизации затрат;
-Участие в обновлении меню и внедрении новых позиций.

Мы ожидаем:

- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет;
- Опыт работы в стритфудах приветствуется;
- Знание современных гастрономических трендов;
- Понимание кухни не только «по вкусу», но и по цифрам (фудкост, ТТК);
- Умение работать с командой и держать дисциплину;
- Ответственность за результат и порядок.

Условия работы:

- График: 5/2;
- Рабочий день: 8–10 часов;
- Зарплата: от 100 000 ₽ (оклад + премия);
- Стабильные выплаты без задержек 2 раза в месяц;

Мы предлагаем:

- Возможность влиять на кухню и развивать её;
- Долгосрочную работу, а не «временный проект».

Если ты амбициозный шеф, который любит порядок, качество и результат — будем рады знакомству!