Менеджер ресторана

Вакансия от рекрутингового агентства AVRIO.

Наш клиент — семейный ресторан в уютном дворике с европейской атмосферой в самом центре Санкт-Петербурга. Проект с многолетней историей, работает с 2008 года.

Ищем в команду Менеджера!

Обязанности:

• Операционное управление сменой: открытие/закрытие заведения, координация работы зала и кухни

• Управление персоналом: составление графиков, проведение брифингов, адаптация и обучение сотрудников

• Контроль качества сервиса и продукции, работа с гостями и решение конфликтных ситуаций

• Управление залом: оптимизация посадки гостей, контроль скорости и качества обслуживания

• Контроль остатков, инвентаризации, оформление заказов, приёмка продукции

• Финансовый контроль: работа с кассой, подсчёт выручки, инкассация, участие в бюджетировании

• Анализ показателей (средний чек, продажи, оборачиваемость столов), участие в оптимизации затрат

• Соблюдение стандартов компании, санитарных норм и правил безопасности

• Участие в подборе персонала и формировании команды

• Аналогичный опыт работы от 2 лет

• Опытный пользователь ПК, знание ПО

• Клиентоориентированность, эмпатия, позитивный настрой

• Системность, ответственность, внимание к деталям

• Официальное устройство по ТК РФ

• График работы 2/2, 3/3 с 11:00 до 23:30

• Возможности для карьерного роста

• Корпоративное питание для сотрудников

• Дружный, высококвалифицированный коллектив