Шеф-повар

Зарплата: Обсуждается индивидуально (по результатам собеседования)

В новый мясной ресторан в Барнауле (проект компании «Вкусная Жизнь») требуется талантливый и опытный Шеф-повар! Мы на рынке 15 лет, поэтому гарантируем стабильность, поток гостей и честные выплаты. Открываемся с новой командой и новым оборудованием.

Что мы предлагаем:

Деньги: Конкурентная заработная плата, обсуждаемая индивидуально по результатам собеседования. Выплаты стабильно без задержек. Есть KPI и реальная возможность заработать больше.
График: 5/2 или гибкий график, обсуждаемый индивидуально.
Оформление: Официально по ТК РФ.

Кого мы ищем:

Нам нужен лидер, который страстно любит мясо и обладает глубокими знаниями в области кулинарии.

Опыт работы: Опыт работы шеф-поваром в мясном ресторане от 3-х лет – обязателен.
Знания: Отличное знание технологий приготовления мяса, различных видов стейков, шашлыков и других мясных блюд.
Организаторские способности: Умение управлять командой, планировать работу кухни и контролировать качество продукции.
Наличие медкнижки (или готовность быстро сделать).

Твои задачи:

Разработка меню мясных блюд, учитывающего сезонность и предпочтения гостей.
Составление технологических карт для каждого блюда, обеспечивающих стабильное качество.
Управление кухней: приемка товара, приготовление блюд, соблюдение санитарных норм.
Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация поваров.
Контроль качества блюд и соответствия стандартам ресторана.
Инвентаризация продуктов и оборудования.
Работа с поставщиками.
Соблюдение санитарных норм и правил безопасности.

Адрес: Район Докучаево - ТЦ "БУМ"