Шеф-повар

Обязанности:

Разработка меню на этапе открытия заведения

Проработка и составление ТТК

Подбор, обучение и адаптация кадров

Работа с поставщиками, постоянный мониторинг цен, контроль ценообразования

Контроль наличия продукции

Контроль списаний

Приготовление и отдача блюд

Контроль приготовления и курсов отдачи блюд

Участие в инвентаризациях

Участие в генеральных уборках

Взаимодействие с закупщиком, бухгалтерией, управляющим ресторана

Требования:

Пунктуальность

Ответственность

Стрессоустойчивость

Развитые управленческие навыки

Знание русской и европейской кухни

Увлеченность профессией

Желание развиваться

Готовность к большому объему работы

Коммуникабельность

Знание принципов работы с ТТК

Условия:

Достойная заработная плата

Возможность увеличения конечных финансовых показателей

Развоз до дома

Двухразовое питание

Оформление по тк рф