Шеф-повар в Cream Soda

Cream Soda - specialty кофейня в самом центре Москвы, с собственной кухней и кондитерским производством в поисках шеф-повара в новый проект!

Условия:

• График работы 5/2, 9-10 часов;
• Официальное трудоустройство/бесплатное питание/возможность питания по меню;
• Оклад - 150000, испытательный срок 1 месяц - 140000;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек;
• Возможность профессионального роста;
• Медкнижка за счет компании;
• Корпоративная скидка.

Обязанности:

• Контроль качества приготовленных блюд;
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• Контроль за соблюдением норм СанПин;
• Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
• Соблюдение сетевых стандартов приготовления и подачи блюд;
• Обучение, подбор и управление командой;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Проведение, анализ инвентаризации, контроль списаний;
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества сырья;
• Контроль технического состояния оборудования;
• Составление графиков поваров, оптимизация ФОТ;

Требования:

• Опыт работы от 1 до 3 лет шефом или су-шефом;
• Знание технологий приготовления блюд;
• Умение работать на профессиональном оборудовании;
• Умение обучать и управлять командой;
• Ответственность, пунктуальность, аккуратность, грамотная речь, умение работать в команде, коммуникабельность;
• Знание и соблюдение в работе норм СанПин.

Оставляй свой отклик и мы свяжемся с тобой и пригласим на знакомство!