Кондитер оформитель

В связи с расширением в кондитерскую-пекарню требуется кондитер-оформитель с опытом оформления и декорирования тортов.

Обязанности:

• Декорирование тортов и десертов в соответствии с заявкой клиента.

• Подготовка элементов декора (цветы, банты и т.д).

• Оптимальное планирование своего рабочего дня – своевременное выполнение заявок

• Контролировать наличие сырья, п/ф и условия их хранения, своевременно подавать заявки на складпроизводство на наличие заготовок-декора

• Вести ежедневный отчет производимой продукции (чек-лист по выработке, бланки перемещений).

• Вести учет сырья и ингредиентов (инвентаризация 1разв месяц)

• Принимать участие в проведении санитарного дня, согласно графика.

Требования:

- наличие санкнижки, санминимума;

- опыт работы в аналогичной должности (Обтяжка, декорирование тортов сахарной мастикой, взбитыми сливками, ганашом)

- график работы 5/2 с 09.00 до 18.00