Стажер-микробиолог

Обязанности:

• выполнять лабораторные микробиологические анализы согласно графику отбора проб, требований стандартов, технических условий, инструкций, методик, спецификаций компании;
• анализировать информацию, полученную на различных этапах производства продукции, показатели качества, характеризующие разрабатываемую и выпускаемую продукцию, и принимать меры по предотвращению выпуска продукции, не соответствующую установленным требованиям;
• обеспечивать приготовление (разводку) чистой культуры дрожжей и ее своевременную передачу в производство;
• соблюдать требования безопасности при работе с микроорганизмами 3-4 групп патогенности;
• осуществлять внутри лабораторный контроль в соответствии с требованиями к лицензированной микробиологической лаборатории;
• осуществлять контроль хранения сырья, материалов, готовой продукции на складах;
• осуществлять контроль санитарного состояния цехов и оборудования, контроль соблюдения планов моек на всех стадиях производства. Проводить аудиты выполнения производственных моек и санитарных обработок;
• участвовать в аудитах по качеству (аудиты санитарного состояния, на соответствие требованиям безопасности пищевой продукции, аудиты операторов на соответствие стандартам качества в процессе работы, аудиты лабораторных методов и т.п.);
• осуществлять мойку посуды с использованием специально подобранных средств.

Требования:

• Неоконченное высшее или высшее профессиональное образование (пищевое, микробиология, микология, вирусология, биотехнология).
• Не обязателен, но будет преимуществом опыт работы лаборантом, микробиологом и т.д.;
• Аналитическое и системное мышление;
• Способность к саморазвитию и работе в команде;
• Ориентация на достижение цели;
• Способность легко адаптироваться к изменяющимся условиям;
• Активная жизненная позиция, многозадачность, открытость, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, обучаемость;
• Владение персональным компьютером на уровне операционной системы Windows и программного пакета Office (Outlook; Word; Excel).