Заведующий пищевым производством

Торговая сеть «Яблоко» - сеть магазинов и супермаркетов с собственным пищевым производством. Наши магазины находятся в разных районах г. Екатеринбурга. Мы - компания с многолетней историей, стабильно и уверенно развивающая внутреннее производство. Наше производство выгодно отличается широтой ассортимента, высоким качеством и натуральностью ингредиентов. Регулярное обучение персонала и проведение мастер - классов на производстве позволили нам сформировать команду профессионалов. Наша цель - привлечение квалифицированных специалистов. Приглашаем руководителей производств стать частью профессиональной команды и реализовать все свои навыки! Мы даем возможность каждому проявить себя!

Приглашаем на постоянную работу заведующего пищевым производством в супермаркет "Яблоко".

Район работы: Центр или Сортировка.

Обязанности:

• Организация процесса приготовления блюд кулинарии, пекарни, салатного и мясного цехов.
• Работа с коллективом: организация рабочих мест, прием на работу, обучение работников технологии приготовления пищи
• Составление графиков, контроль расходов ФОТ.
• Обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве (составление заявки на сырье, отслеживание остатков, прогнозирование расходов).
• Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм, правил.
• Контроль за наценкой, качеством приготовленных блюд.
• Проведение ревизий и инвентаризаций.

• Законченное образование (от средне-специального и выше), преимущественно профильное.
• Опыт работы от 1 года, опыт управления коллективом от 10 человек.
• Знание ПК на уровне уверенного пользователя.
• Наличие санитарной книжки или готовность её оформить (за счет работодателя).

• Работа в стабильно развивающейся ТС “Яблоко”.
• Место работы: Центр или Сортировка.
• График работы: Центр: пн-пт с 8.00 до 18.00 (сб, вс - выходной). Сортировка: сменный 3/3 с 08.00 до 20.00.
• Заработная плата: от 75 000 до 90 000 рублей на руки (оклад+премии).
• Доплата за стаж, премии по результатам работы.
• Официальное трудоустройство с соблюдением всех норм ТК.
• Официальная заработная плата, выплачиваемая стабильно 2 раза в месяц.
• Оплата больничных и отпусков.
• Компенсация расходов на медицинский осмотр (оформление санитарной книжки).
• Льготное питание.
• Спецодежда.
• Скидка 10% на приобретаемые товары сотрудникам магазина.