Шеф-повар кавказской кухни
По договоренности
Обязанности:
- Участие в разработке новых меню и блюд ресторана, спец. предложений.
- Составление калькуляционных и технологических карт.
- Контроль качества продукции и соблюдение всех технологических стандартов приготовления.
- Организация и координация работы персонала.
- Проведение обучающих мероприятий с персоналом кухни.
- Организация графика своевременной поставки продуктов, формирование необходимых запасов.
- Контроль за рациональным хранением товаров, сроков их использования.
- Проведение инвентаризации на кухне.
- Ведение стандартной документации ресторана.
- Наличие средне-специального профильного образования. Высшее технологическое образование является преимуществом.
- Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 2 лет.
- Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, СанПиН требований.
- Умение вести документооборот и контролировать фудкост.
- Знание принципов работы ресторанной кухни.
- Сменный график.
- Стабильная заработная плата.
- Рабочее место, соответствующее санитарным нормам, спецодежда.
- Безопасные условия труда.
- Техническое оснащение.
- Работа в современном торгово-развлекательном центре.
Адрес: Россия, Сургут, улица Генерала Иванова, 1
Опубликована 3 дня назад
Похожие вакансии
200 000 - 220 000 ₽
Выше средней на 147%
... продовольственные товары, контроль ассортимента, количества и сроков реализации Требования: Опыт работы в должности шеф-повара ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Киргизова Елена Викторовна- Сургут
19 дней назад
от 85 000 ₽
Рыночная зарплата
... государственными праздниками(Новый год, 23 февраля, 8 марта, День нефтяной и газовой промышленности, День повар ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Газпром питание- Сургут
месяц назад
50 000 - 60 000 ₽
Обязанности: приготовление вкусных обедов по технологическим картам Требования: среднее специальное образование опыт работы от 3 лет Условия: график работы 5/2 с 6:30 до 15 оформление по ТК РФ питание бесплатно выплаты 2 раза в месяц
- Полный день
- Опыт от 3 лет
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ЕЛЕСИН РУСЛАН ВИКТОРОВИЧ- Сургут
месяц назад
от 85 000 ₽
Рыночная зарплата
... государственными праздниками(Новый год, 23 февраля, 8 марта, День нефтяной и газовой промышленности, День повар ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Газпром питание- Сургут
месяц назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
200 000 - 220 000 ₽
Киргизова Елена Викторовнаот 85 000 ₽
Газпром питание50 000 - 60 000 ₽
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ЕЛЕСИН РУСЛАН ВИКТОРОВИЧ