Повар

Приготовление блюд для детей в соответствии с утверждённым меню‑раскладкой и технологическими картами.

Контроль качества и свежести продуктов, соблюдение сроков хранения и условий обработки

Участие в снятии пробы готовой пищи совместно с медработником.

Поддержание чистоты и порядка на кухне, соблюдение правил эксплуатации оборудования.

Взаимодействие с завхозом, медработником и кухонным персоналом.

Среднее профессиональное образование по специальности «Повар» или прохождение профильных курсов.

Опыт работы поваром в ДОУ/школьной столовой/учреждениях соцсферы от 1 года.

Действующая медицинская книжка с отметками о медосмотрах и гигиеническом обучении.

Знание:

• основ детского питания и возрастных особенностей рациона;

• правил кулинарной обработки продуктов для детей (сохранение витаминов, щадящие методы)

• требований к объёму порций для разных возрастных групп.

Умение работать с тепловым, механическим и холодильным оборудованием кухни.

Внимательность, ответственность, аккуратность.

Готовность к работе в режиме графика (приготовление завтрака, обеда, полдника).