Заместитель шеф-повара/Sous Chef (отель Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park 5*)

Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park – это отель премиального уровня, который включает в себя 298 номеров различных категорий, бары и рестораны, оздоровительный центр, фитнесс клуб, а также конференц-центр для организации и проведения мероприятий любого формата.

Обязанности:

• Осуществлять контроль работы поваров в смене
• Производить продукцию высокого качества
• Обеспечивать вежливое, профессиональное и эффективное обслуживание
• Разработка текущих и оперативных планов работы
• Координировать работы цеха с другими отделами
• Формировать отчетность о результатах выполнения текущих и оперативных планов за отчетный период
• Отвечать за состояние рабочих мест в цехе
• Осуществлять заказ продуктов и контролировать их количество
• Проводить обучение новым сотрудникам

Требования:

• Обязателен опыт работы от 1 года на аналогичной должности
• Профильное образование
• Знание программ 1С Back Office, ПК пользователь
• Знание HACCP, норм СанПин
• Знание рецептур и технологий приготовления блюд
• Умение организовывать рабочий процесс
• Пунктуальность, ответственность, умение работать в команде

Условия:

• Постоянная работа на территории работодателя, оформление по ТК РФ.
• Стабильная заработная плата (оклад, бонусы).
• График работы сменный: 5/2.
• ДМС (после 3-х месяцев работы).

Преимущественные условия:

• Стать частью сильной молодой заинтересованной команды Отеля 5*.
• Признание, поддержка и забота: работа в компании, которая ценит достижения своих сотрудников и предоставляет возможности для профессионального роста.
• Насыщенная корпоративная жизнь (мероприятия, корпоративы, лучший сотрудник, корпоративные подарки сотрудникам и детям, различные программы поощрения).
• Бесплатное оформление медицинской книжки.
• Бесплатное питание в ресторане для сотрудников.
• Персональный шкафчик в раздевалке.
• Униформа и химчистка.

До встречи в команде Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park 5*!!!

Ключевые навыки