Управляющий кафе

• Обеспечение выполнения доведенных финансовых показателей;

• Анализ финансовых показателей и разработка стратегий для повышения рентабельности кафе;
• Взаимодействие с поставщиками, контроль поставок и запасов, минимизация потерь, управление запасами;
• Контроль качества выпускаемой продукции, сервиса и визуальной подачи;
• Контроль витрины, ассортимента;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала;
• Контроль соблюдения норм санитарии, ведение нормативной документации Составление графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени;
• Взаимодействие с контролирующими государственными органами.

Требования:

• Опыт руководства кафе, рестораном или аналогичными объектами общепита от 3-х лет;
• Навыки лидерства, коммуникаций, умение работать в условиях многозадачности.
• Знание основ текущего законодательства в области общественного питания и охраны труда.
• Умение разрабатывать меню с учётом себестоимости и спроса, работать с поставщиками.
• Владение основами санитарии, гигиены пищевых продуктов.

Условия:

• график 5/2 8 часовой рабочий день
• оформление по ТК
• медосмотр за счет работодателя