Су-шеф в ресторан Сибирской кухни

Ресторан ПЕЧЬ и СОЛЬ набирает команду

О проекте «Печь и Соль» — новый ресторан современной сибирской кухни при бутик-отеле.

В основе концепции — огонь, печь, ремесленный хлеб, копчение, локальные продукты и внимательная работа с вкусом. Мы создаём кухню уровня ресторана, а не производства. Чистые процессы, сильная команда и уважение к профессии — фундамент нашей работы.

Мы ищем Су-шефа:

Заработная плата: от 80 000 оклад + 10 000 бонусная часть

График: 3/3, смена 14 часов Формат: полный день

Задачи

— управление сменой кухни;

— контроль качества и стабильности отдачи;

— организация работы команды;

— участие в проработках и развитии меню;

— соблюдение стандартов кухни и сервиса.

Ожидания

— опыт работы су-шефом / старшим поваром;

— системность и лидерские качества;

— высокая личная ответственность;

— профессиональный вкус и аккуратность;

— опыт работы с печью или открытым огнём будет преимуществом.

Условия

— стабильная заработная плата;

— современная оборудованная кухня;

— работа с качественным продуктом;

— профессиональная команда;

— питание;

— долгосрочный проект с возможностью роста.