Кондитер

Курорт Miracleon приглашает к сотрудничеству Кондитера.

Обязанности:

— Знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя особенности организации рабочего дня (обычный день, специальное обслуживание, банкет и др.)

— Получает необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления), проверяет их исправность и подготавливает к работе.

— Получает необходимое пищевое сырье и полуфабрикаты; составляет заявки на продукты и полуфабрикаты.

— Приготавливает различные виды теста, кремов, начинок.

— Производит заготовку, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.

— Осуществляет разделку полученных полуфабрикатов.

— Производит штамповку, формовку и отсадку изделий на листы для выпечки.

— Отделывает изделия помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом.

— Ведет процесс изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженного.

— Производит фигурную нарезку выпеченных полуфабрикатов.

Требования:

— Наличие медицинской книжки;

— Опыт работы от года

— Умение работать в команде

Условия:

— Оформление согласно ТК РФ;

— Белая заработная плата;

— Круглогодичная работа;

— Карьерный рост.