Шеф-повар

• Контроль, за вкусовыми качествами, нормой выхода и оформлением всех приготавливаемых кухней блюд.
• Контроль, за качеством находящихся на кухне и закупаемых продуктов, личная проверка всех производящихся заготовок.
• Набор и стажировка новых сотрудников, разработка методов и скорость их обучения.
• Аттестация персонала. Развитие возможности взаимозаменяемости поваров разных позиций и цехов, стимулирование их на повышение своей профессиональной специализации.
• Проведение инвентаризаций, снятия остатков, проверок технического и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря.
• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Выявлять нарушения технологических и калькуляционных карт по весу и/или составу.

ОТ ВАС:

• Опыт работы от 3 лет
• Желание работать, развиваться
• Лидерские качества и умение работать в команде.
• Креативность и стремление к инновациям в кулинарии
• Знание норм САНПИН
• Организация и поддержание благоприятной атмосферы в коллективе

ОТ НАС:

• График работы 5/2
• Позитивная рабочая атмосфера
• Развитие
• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается на собеседовании в зависимости от опыта и квалификации