Шеф-повар ресторана

Нaшe пpeдприятие вxодит в состaв крупнoго pеcтоpанногo xoлдингa, кoтoрый рабoтаeт нa рынкe общecтвенногo питания ужe более 23 лет.

В атмосферный ресторан Моменто на постоянную работу требуется ШЕФ-повар!

ОБЯЗАННОСТИ:

— Разработка меню (основного и сезонных предложений)

— Умение создавать ТТК и работать с ними

— Организация работы поваров на смене, их обучение, поиск персонала на линейные позиции

— Работа с поставщиками и оформление заявок

— Участие в инвентаризациях, контроль поставок и хранения продуктов

— Взаимодействие с ген.директором и управляющим в финансовых и управленческих вопросах

ТРЕБОВАНИЯ:

— Любовь к своему делу, продукту и гостям!

— Опыт работы в должности обязателен

— Знание санитарных и технических норм

— Наличие действующей санитарной книжки

— Умение организовывать работу кухни и делегировать задачи

— Ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость, честность

УСЛОВИЯ:

— Оформление согласно ТК РФ

— График и заработная плата обсуждаются на собеседовании.

Ресторан европейской кухни, коллектив небольшой, кухня открытая, отдельные цеха, комфортные условия (отдельные раздевалки, душевые), лояльное и адекватное руководство, помощь на всех этапах работы.